有網(wǎng)友問(wèn)婺城區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下婺城區(qū)特色美食有什么。
婺城區(qū)特色美食有什么有金華酥餅、薄片火腿、火踵神仙鴨、擇子豆腐、金華神仙燉雞等。
1、金華酥餅：產(chǎn)品名稱：進(jìn)口酥碎，遇濕消融，香松酥餅，味道極佳，金華酥餅歷史悠久，相傳唐代開(kāi)國(guó)名臣程咬金曾在金華開(kāi)過(guò)酥餅店，是酥餅行業(yè)的祖師。以后代代相傳，名氣越來(lái)越大，成為聞名遐邇的傳統(tǒng)特產(chǎn)。
2、薄片火腿：皮色黃亮、肉紅似火，香氣濃郁、咸淡相宜、形似竹葉，色、香、味、形“四絕”的正宗金華火腿，取其精華部位--中腰峰的上段雄片肉制作。廚師運(yùn)用嫻熟精致的刀工技術(shù)，切成大小厚薄均等的薄片若干，整齊地排列成拱橋型。它是一道咸淡適口、滋味醇和、富有余香、造型漂亮的冷盤菜。
3、火踵神仙鴨：火踵神仙鴨將肥嫩鴨與正宗金華火腿放在土砂鍋內(nèi)，加調(diào)料用微火燜燉而成?；瘐嗉t艷濃香，鴨肉鮮嫩油潤(rùn)、湯汁浮白似奶，為清和園等老字號(hào)當(dāng)家名菜之一。
4、擇子豆腐：是獨(dú)具地方特色的名優(yōu)美食之一。擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子面皮、擇子面。這種豆腐呈栗殼色，韌而光滑，入口清涼，以冬筍燒煮最佳。擇子豆腐是用一種叫擇子（學(xué)名“石櫟”）的野果制作而成的。秋天，擇子成熟，采摘下來(lái)，加水磨成粉，曬干后儲(chǔ)藏，以備常年制作。
5、金華神仙燉雞：這道菜雞酥肉爛，醇香溢室，鮮美襲人，營(yíng)養(yǎng)豐富。民間常作滋補(bǔ)菜肴給發(fā)育中的青年或病后者食補(bǔ)之用。金華民間傳說(shuō)此奇特烹調(diào)法是神仙呂洞賓用鹽填漏鍋燉雞所始創(chuàng)，故叫“神仙燉雞”。現(xiàn)在金華神仙燉雞已傳到長(zhǎng)春、沈陽(yáng)等地餐館，深得中外食客喜
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