有網(wǎng)友問鏡湖區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下鏡湖區(qū)特色美食有什么。
鏡湖區(qū)特色美食有什么有藕稀飯、腰子餅、老濮涼粉、小籠包、紅鴨子等。
1、藕稀飯：蕪湖人的下午從一碗藕稀飯開始，最好吃的藕稀飯是用銅鍋烹制的。藕節(jié)煮得軟糯香甜，既有藕的清甜，又有桂花的甜香。配上同樣軟糯的稀飯，好吃又養(yǎng)胃。
2、腰子餅：腰子餅最早起源于安徽宣城，后經(jīng)蕪湖發(fā)揚光大，故稱之為蕪湖腰子餅，其主要原材料為藕或者白蘿卜。形如腰子，常規(guī)做法是將藕或白蘿卜切成絲，與面粉、水混合成糊狀，用小勺盛滿，放入油鍋，炸成形后把勺倒過來輕磕幾下，腰子餅就掉進了油鍋，繼續(xù)炸一會兒就可以夾出來了，金黃色的外皮，一股濃郁藕香飄散出來，慢慢咬一口，里面是糯軟的，外面是酥脆。
3、老濮涼粉：老濮涼粉在蕪湖當?shù)乜芍^是家喻戶曉，它是一家專門制作售賣各式?jīng)龇鄣睦献痔?。老板用大大的平底鍋把干爽的涼粉炒出來放在碗中，又加?0余種特色調(diào)料，調(diào)味復雜，層次豐厚，看著舒服，吃著舒服，回味悠長。甜辣適宜外加花生的濃郁香氣，是夏季解暑的不二之選。
4、小籠包：它是一份精致的美食，從皮到陷都透露著蕪湖人對食物極致的追求，和對品質(zhì)生活的熱愛。走在蕪湖的街道上，要找一家小籠湯包店，絕不需要走10分鐘路。隨便一家小飯店，甚至是茶館、咖啡廳宵夜也可以叫上一籠小包子。
5、紅鴨子：蕪湖紅鴨子是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系。此菜鴨子金黃里透著紅，脆而不酥，入口即化。將烤好的鴨子用刀片成一指寬的帶皮鴨片，用煨鴨子的湯，加糖和醋以及特制香料放在鍋里，熬制成甜鮮的鹵，將鴨肉片蘸著鹵吃。
以上就是鏡湖區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
