有人問豬腰子怎么切腰花?今天就給大家講解一下豬腰子怎么切腰花。
1、豬腰平放在菜板上，用刀從中間剖開成兩片。
2、把豬腰騷片除干凈。
3、把豬腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，間隔3毫米左右。
4、將豬腰轉(zhuǎn)一個(gè)角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，進(jìn)刀深度約為豬腰片厚度的4/5左右。每切4-5刀就把豬腰切斷。
5、切好的用清水淘洗干凈。
以上就是豬腰子怎么切腰花，希望對(duì)大家有所幫助。
豬腰子怎么切腰花?
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