1、首先將腰花剖成兩半；
2、拼去豬腰子里面的白色的組織，和特別紅的組織；
3、將豬腰子如圖斜切入豬腰厚度的四分之三；
4、再將豬腰交叉切一刀，然后第二刀切斷；
5、最后將腰花全部切斷即可。
豬腰子：
豬腎是指豬的腎，又稱豬腰子，味甘性平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
1、首先將腰花剖成兩半；
2、拼去豬腰子里面的白色的組織，和特別紅的組織；
3、將豬腰子如圖斜切入豬腰厚度的四分之三；
4、再將豬腰交叉切一刀，然后第二刀切斷；
5、最后將腰花全部切斷即可。
豬腰子：
豬腎是指豬的腎，又稱豬腰子，味甘性平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
