有網(wǎng)友問秦都區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下秦都區(qū)特色美食有什么。
秦都區(qū)特色美食有什么有鍋盔牙子、金線油塔、泡泡油糕、籠籠肉、讓活、蓼花糖等。
1、鍋盔牙子：有三百多年歷史，將小麥粉和死面，揉壓成馬蹄狀烘烤而成，夾入秘制鹵肉，表皮酥黃、肥而不膩。
2、金線油塔：以面粉、豬油為主料，做成塔形蒸制而成，食用時拍打抖松，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，松綿香軟。
3、泡泡油糕：其淵源可上溯至唐代，餡由白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，色澤乳白、表皮膨松，如輕紗制就、蟬翼捏成。
4、籠籠肉：晚清創(chuàng)制，吸取川菜荷葉蒸肉、米粉蒸肉、香炸蒸肉的基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成，以生鮮肉佐以輔料蒸制而成，色澤紅亮、咸辣兼?zhèn)洹⒎识荒仭?/p>
5、讓活：當(dāng)?shù)厝朔Q之為瓤貨，以豬肉餡、饅頭碎、雞蛋為主料，加入各種佐料制成圓形蒸制而成，金黃誘人、肉香濃郁，讓人食欲大開。
6、蓼花糖：起源于明代時期，以江米、白糖、芝麻等為原料，經(jīng)數(shù)十道工序制作而成，顏色金黃、酥脆甜香。
以上就是秦都區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
