有網(wǎng)友問(wèn)棲霞區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下棲霞區(qū)特色美食有什么。
棲霞區(qū)特色美食有什么有咸水鴨、湯包、回鹵干、鹵茶蛋、咸板鴨、湯包等。
1、咸水鴨：以中秋前后、桂花盛開(kāi)季節(jié)的鹽水鴨最佳，又叫桂花鴨，皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美。
2、湯包：豬皮燉成漿糊配以鮮肉為餡兒，猛火蒸透即成，皮薄、餡多、味美、油膩外溢，吃時(shí)先吸其油湯，再細(xì)細(xì)品之。
3、回鹵干：薄片的炸豆腐用水回煮，鍋中放上幾撮黃豆芽，以取其細(xì)微的清香和鮮味。
4、鹵茶蛋：取頭生蛋，洗凈、煮熟、去殼，在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口以便透味，入鍋加料文火烹煮幾個(gè)小時(shí)而成。
5、咸板鴨：用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種，因其像一塊板子，故名板鴨，色香味俱全、外形飽滿、體肥皮白、肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥、香回味無(wú)窮。
以上就是棲霞區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
