有網(wǎng)友問義烏市特色美食有什么，今天就給大家講解一下義烏市特色美食有什么。
義烏市特色美食有什么有東河肉餅、廿三里油炸馃、上溪牛雜、義亭紅糖麻花、義亭油酥等。
1、東河肉餅：東河肉餅誕生地在義烏城西街道的東河村。因其制作考究、味美色佳而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。東河肉餅鮮香、油而不膩、色澤光亮，是義烏市小吃一絕，其制作技藝現(xiàn)已被列入義烏市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄。
2、廿三里油炸馃：油炸馃，是浙江一帶歷史悠久的特色油炸食品。內(nèi)餡是豬腿肉和蘿卜絲，外皮用新黃豆和米粉漿拌和，采用鮮豬油炸制。吃油炸糕就要趁熱吃，無論是哪種餡的油炸糕，都是里香外脆，香氣撲鼻，質(zhì)松味鮮，油而不膩，是早餐配稀飯、豆?jié){的佳料。
3、上溪牛雜：當(dāng)?shù)厝藢⑴Ｉ唷⑴Ｑ?、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味道鮮美，久嘗不厭。吃上溪牛雜多在秋冬季節(jié)，不過現(xiàn)在貌似也有夏天吃的，就好比夏天吃火鍋，那熱火朝天勁兒。
4、義亭紅糖麻花：義烏紅糖可以加工出很多紅糖系列美食，如義烏麻糖、紅糖麻花、姜糖……其中廣為食客喜愛的紅糖麻花，外面包裹的紅糖香甜可口，里面的麻花外脆內(nèi)酥，吃一口滿嘴留香。好想吃一根紅糖麻花，不過只能等到十一之后了，畢竟最新鮮的才是最好吃的。
5、亭油酥：也稱月餅，歷史悠久，是義烏傳統(tǒng)的中秋食品。義亭油酥是用上乘面粉、板油、紅糖、白糖、芝麻、核桃、花生仁、果絲等為原料，餅皮層次分明，酥而不散。義亭油酥用傳統(tǒng)的古法手工藝制作，這種傳承著老一輩智慧的月餅制作工藝吸引不少年輕人。面對年年歲歲“月”相似、歲歲年年“餅”不同的月餅銷售市場，每至中秋佳節(jié)，義亭月餅更是供不應(yīng)求。
以上就是義烏市特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
