有網(wǎng)友問(wèn)平邑縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下平邑縣特色美食有什么。
平邑縣特色美食有什么有油潑青魚(yú)、油爆雙鮮、爆炒腰花、胡家莊回鍋全雞、仲村小米煎餅等。
1、油潑青魚(yú)：屬魯菜系，以青魚(yú)為主要原料，魚(yú)肉鮮嫩、味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，為山東省傳統(tǒng)名菜。
2、油爆雙鮮：赤貝肉、海螺肉為雙鮮，輔以水發(fā)冬菇、冬筍等配菜爆炒而成，色彩艷麗、口味鮮咸、香氣撲鼻。
3、爆炒腰花：以豬腰、荸薺等為主料，配菜和佐料因地而異，口味也隨之有甜、酸、咸、辣之分，鮮嫩帶脆、味道醇厚、滑潤(rùn)不膩。
4、胡家莊回鍋全雞：有近百年歷史，以放養(yǎng)于蒙山的健壯公雞為主料，宰殺后經(jīng)祖?zhèn)髋淞虾酮?dú)特工藝，用純花生油單只、單鍋烹制后經(jīng)現(xiàn)代工藝灌裝殺菌而成，風(fēng)味獨(dú)特、香氣怡人，被譽(yù)為沂蒙特色名吃。
5、仲村小米煎餅：歷史悠久，清乾隆年間曾向朝廷進(jìn)貢，以當(dāng)?shù)匦∶?、高梁、大豆為原料，手工烙制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富、酥脆可口、香甜適中、余味無(wú)窮，沂蒙山區(qū)土特產(chǎn)之一。
以上就是平邑縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
