有網(wǎng)友問(wèn)延津縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下延津縣特色美食有什么。
延津縣特色美食有什么有延津火燒、延津熬饃、肉蒸饃、馉橛、延津黑豆等。
1、延津火燒：火燒是河南豫北地區(qū)獨(dú)有的一種傳統(tǒng)小吃，而延津火燒又是火燒家族中的一枝獨(dú)秀。延津火燒從牛屯發(fā)展傳播過(guò)來(lái)。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
2、延津熬饃：延津“熬饃”最早的來(lái)歷是人們將吃不完剩下的油條以及干饃切成片或絲，輔以白菜或者豆腐等燴煮而成。
3、肉蒸饃：肉蒸饃實(shí)際上是饃夾肉，就是把饅頭從中間掰開(kāi)，但下面要藕斷絲連，掰的時(shí)候饅頭不能徹底掰開(kāi)，然后在饃里面趁熱夾進(jìn)兩三片肉，用手握緊，肉油被擠出，浸到饃里，吃起來(lái)很香。
4、馉橛：馉橛有的地方又把它叫做馉饳，是一種用發(fā)面做的燒烤食品。蒸饃時(shí)，把一個(gè)饅頭大小的面團(tuán)，揉成細(xì)長(zhǎng)條，纏繞在格檔戔或高粱戔上，放在火上慢慢燒烤而成。其外形呈螺旋狀，掰開(kāi)，每一個(gè)小處又如一個(gè)撅子，故名。
5、延津黑豆：延津黑豆，河南省新鄉(xiāng)市延津縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤(rùn)，表面油光發(fā)亮，內(nèi)仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。
以上就是延津縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
