有網(wǎng)友問(wèn)梅江區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下梅江區(qū)特色美食有什么。
梅江區(qū)特色美食有什么有鳳投胎、醋溜魚(yú)、紅燜肉、蔥油雞、雜錦豆腐煲、牛肉干等。
1、鳳投胎：又稱豬肚包雞，是廣東梅州境內(nèi)的一種傳統(tǒng)美食，制作工藝十分講究，主要以新鮮豬肚和嫩雞為原料，成菜后鮮香美味，肉質(zhì)鮮嫩入味。
2、醋溜魚(yú)：制作工藝獨(dú)特，主要以鯇魚(yú)為原料，成菜后外酥里嫩，魚(yú)肉酸甜，齒頰留香，回味無(wú)窮。
3、紅燜肉：最常見(jiàn)的材料主要有豬肉、八角、豆腐乳等，成菜后具有色澤金黃、風(fēng)味獨(dú)特、爽口軟滑、肥而不膩等特點(diǎn)。
4、蔥油雞：用料簡(jiǎn)單，制作工藝方便，主要以土雞為原料，菜后具有滑潤(rùn)細(xì)嫩、清鮮醇厚、蔥香四溢等特點(diǎn)。
5、雜錦豆腐煲：制作工藝非?？季?，主要以豆腐，凍雜菜和干香菇為原料，具有豆腐嫩滑清香、湯汁清澈、味道濃鮮等特點(diǎn)。
6、牛肉干：制作工藝非常嚴(yán)格，主要以嫩黃牛臂肉為原料，制作時(shí)要經(jīng)過(guò)選料，解薄片，調(diào)配料，烘烤干四個(gè)工序精制而成，成品的大埔牛肉干香酥且有彈性，咸中帶甜，咸甜適中而不膩，美味可口，耐人尋味，獨(dú)具一格。
以上就是梅江區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
