有網(wǎng)友問槐蔭區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下槐蔭區(qū)特色美食有什么。
1、黃家烤肉：是濟(jì)南傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，聞名于省內(nèi)外。
2、圣旨骨酥魚：看似一條魚，魚形完整，但骨酥刺爛，魚肉鮮香。無(wú)論大魚小魚都可以做得骨酥味美。每一道工序都是純手工制作。
3、鍋塌蒲菜：鍋塌即是先煎后塌，將味汁收入菜中。質(zhì)品色黃質(zhì)嫩，味鮮醇厚。
4、把子肉：要選1斤左右的白條豬即可，不肥不瘦。一斤切八塊，蒲草捆好。冒兩遍，二遍血水清湯。放入壇子，不放鹽全靠醬油調(diào)味，猛火開鍋文火燉，燉好的把子肉肥的不膩、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上，象豆腐一樣摔的稀碎。
5、脆鱗魚：濟(jì)南名吃，是在繼承傳統(tǒng)菜肴"酥魚"的基礎(chǔ)上，經(jīng)過改進(jìn)、發(fā)展而來的。此菜選用鯉魚一尾，去鰓、取臟，保持鱗片完整。調(diào)味品有精鹽、味精、南酒、白糖、醬油、醋、干辣椒、白芷、香葉、花椒等。經(jīng)小火長(zhǎng)時(shí)間加熱至味透鱗脆。
以上就是槐蔭區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
