有網(wǎng)友問(wèn)鹽都區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下鹽都區(qū)特色美食有什么。
鹽都區(qū)特色美食有什么有瀛橋牌芝麻辣醬、鰻魚(yú)、大岡脆餅、擦酥餅、清真油麻餅等。
1、瀛橋牌芝麻辣醬：鹽城市醬醋廠產(chǎn)品，以標(biāo)準(zhǔn)面粉作佐料，輔以小磨麻油，通過(guò)太陽(yáng)能曬醬房天然發(fā)酵釀制而成。色澤鮮艷、醬香濃郁、甜辣適口、味道鮮美。
2、鰻魚(yú)：鹽城市鰻魚(yú)苗的產(chǎn)量居全省之首，秋季成鰻大量上市，供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮肥、湯質(zhì)濃厚、食而不厭，為上等菜肴、宴席之佳品。
3、大岡脆餅：鹽城風(fēng)味名點(diǎn)已有100多年歷史，與伍佑糖麻花齊名于淮、揚(yáng)各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。餅為正方形略長(zhǎng)，呈嫩黃色，餅面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放兩個(gè)月不致變質(zhì)，便于攜帶保管。
4、擦酥餅：阜城擦酥餅歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點(diǎn)是酥、脆、軟、香，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。
5、清真油麻餅：原為清末鹽城回民哈云書(shū)開(kāi)辦的“哈鹿鳴”清真菜館創(chuàng)制，今清真飯店仍保持這一特色。制法是將糯米粉、面粉按一定比例拌和，包入桂花糖、金桔等精制而成的餡心，放入熱油煎之。
以上就是鹽都區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
