有網(wǎng)友問青岡縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下青岡縣特色美食有什么。
青岡縣特色美食有什么有香甜玉米餅、榆林筋餅、一口豬豬皮凍、手撕大拌菜、王才那殺豬菜、傻柱子冷面等。
1、香甜玉米餅：攪拌好的玉米糊應(yīng)該略為濃稠，下鍋煎時(shí)不宜散，可以先煎一個(gè)試試，如果感覺稀了適量在加點(diǎn)面粉，平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱后下玉米糊，盡量團(tuán)成圓餅狀，改小火慢慢煎熟一面，一面變黃后再輕輕翻面，煎黃另一面。快出鍋時(shí)，可以將鍋里多余的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下。
2、榆林筋餅：榆林筋餅筋餅又薄又韌和春餅類似，金黃透亮，飄著面香和油香。吃筋餅不講究時(shí)節(jié)，卷菜可以是各式各樣的，只要你能想到都可以卷在里面。
3、一口豬豬皮凍：一口豬豬皮凍將除了毛的豬皮，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，進(jìn)行長時(shí)間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會(huì)凝固在一起，沾上調(diào)料，即可食用。因?yàn)槭抢鋮s后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍。
4、手撕大拌菜：將所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切絲或切片備用，白芝麻炒香，將等量的醋和白糖調(diào)勻，再加入生抽、香油、雞精調(diào)成汁備用。把調(diào)好的汁倒入準(zhǔn)備好的原料里，撒上白芝麻攪拌均勻即可。
5、王才那殺豬菜：原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，然后邊煮邊往里面放以經(jīng)處理好的干白菜。加水和調(diào)料，等到肉爛菜熟后再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。
6、傻柱子冷面：冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。
以上就是青岡縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
