有網(wǎng)友問瑯琊區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下瑯琊區(qū)特色美食有什么。
羊肉粉絲、辣味煲仔飯、女山湖銀魚、滁州花紅、烏背金鱗鯽魚、瑯琊酥糖等。
1、羊肉粉絲：羊肉粉絲煲是一道以羊肉、粉絲為主要原料制作的菜品。
2、辣味煲仔飯：煮煲仔飯要將米洗凈后滲泡一段時間，直到泡透米心。煮的過程中需控制火候，火太猛煲里的水容易溢出，帶走了浮在水面的油，煮出的飯就沒有滑的口感。
3、女山湖銀魚：因這小魚銀白無鱗，被人叫作“銀魚”。女山湖所產(chǎn)銀魚，屬魚中上品。消息傳開，捕撈的人也漸漸多了起來。
4、滁州花紅：滁州花紅花紅學名“林檎”，是我國最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。
5、烏背金鱗鯽魚：滁州四大名魚（鳊、花、鯉、鯽）中鯽魚一種，肉肥細膩、味甘香鮮醇、烏背金鱗、銀光閃閃故名。與六合縣龍池烏背鯽魚南北媲美。
6、瑯琊酥糖：瑯玡酥糖起源于明末清初，以地處著名風景區(qū)瑯玡山西南麓而命名。呈長方形，色澤乳白，剖面有旋層，層次清晰，上層均勻，香味濃郁，口味純正，香甜松酥，甜而不膩，入口融化。
以上就是瑯琊區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
