有網(wǎng)友問蘭山區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下蘭山區(qū)特色美食有什么。
蘭山區(qū)特色美食有什么有鍋塌魚、糝、塌煎餅、炒雞、臨沂燒餅、臨沂香腸等。
1、鍋塌魚：鍋塌魚又名“元寶鍋塌魚”，是山東省臨沂市蘭山區(qū)地方傳統(tǒng)名吃，因形扁、無骨、塌倒而得名。選材臨沂肉鮮味美的沂河金鯉魚，參照孔府剔骨魚的工藝，改造優(yōu)化創(chuàng)制而成。鍋塌魚色、香、形誘人口鼻，口味甜、咸、鮮。
2、糝：糝作為臨沂地區(qū)的風(fēng)味小吃早已聞名遐邇，因其香辣可口、肥而不膩、祛風(fēng)除寒、開食健胃為眾人所喜愛，早晨喝糝是臨沂傳統(tǒng)食俗。
3、塌煎餅：塌煎餅是著名的特色傳統(tǒng)小吃，山東沂蒙山區(qū)民間家常主食，也是當(dāng)?shù)鼐秘撌⒚牡胤酵撂厥称?，也被稱為攤煎餅或者菜煎餅，在整個臨沂地區(qū)都是一絕，很多人都喜歡吃，是人們?nèi)粘Ｖ魇持弧?/p>
4、炒雞：臨沂炒雞起源于沂蒙山，選用當(dāng)?shù)赝岭u，因其雞肉口感十足、醬香濃郁而受到廣大食客的喜歡，味道鮮美，營養(yǎng)又下飯。
5、臨沂燒餅：為純手工制品，有“酥、香、脆”的特點，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，酥脆異常，以李莊燒餅最為有名。
6、臨沂香腸：傳統(tǒng)的沂蒙人家，往往宰殺年豬，生火燒鍋，制作臘肉香腸。也有些人家會在市集上買來上好的豬肉，灌制香腸，為冬日款待親朋賓客的餐桌上添加一個色香味俱全的菜肴，臨沂香腸有自己獨特的味道，根據(jù)臨沂人自身的口味又有著自身的獨特特點。
以上就是蘭山區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
