有網(wǎng)友問廬陽區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下廬陽區(qū)特色美食有什么。
廬陽區(qū)特色美食有什么有老母雞湯、廬州烤鴨、包公魚、李鴻章大雜燴、曹操雞、泥鰍掛面、臭鱖魚等。
1、老母雞湯：選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯里，湯醇味厚。
2、廬州烤鴨：該產(chǎn)品選料嚴(yán)謹(jǐn)，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
3、包公魚：是冷菜，魚經(jīng)醋等調(diào)味和小火長時(shí)間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。
4、李鴻章大雜燴： 相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。
5、曹操雞：其皮黃骨酥，肉白細(xì)嫩，有別于燒雞、扒雞。
6、泥鰍掛面：偏辣口，辣得入味，泥鰍夠滑嫩。
7、臭鱖魚：烹制前腌制后的鱖魚聞起來臭，烹制后的鱖魚吃起來香，既保持鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時(shí)骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
合肥自秦代置縣，長期為古廬州府址，合肥老城區(qū)主要集中在廬陽區(qū)。兩千多年的滄海桑田造就了柳塘春水藏舟浦、蘭若秋風(fēng)教弩臺、張遼威震逍遙津等眾多古跡；哺育出了龔鼎孳、李天馥、楊振寧等杰出人物。2018年10月，廬陽區(qū)入選2018年全國科技創(chuàng)新百強(qiáng)區(qū)、全國綠色發(fā)展百強(qiáng)區(qū)、年全國綜合實(shí)力百強(qiáng)區(qū)、全國投資潛力百強(qiáng)區(qū)、全國新型城鎮(zhèn)化質(zhì)量百強(qiáng)區(qū)。
以上就是廬陽區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
