有網(wǎng)友問(wèn)福貢縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下福貢縣特色美食有什么。
1、漆蠟：漆蠟是從漆樹(shù)籽中榨出來(lái)的油，這種油冷卻后能凝固成塊，可以食用。福貢當(dāng)?shù)鼐用癜哑嵯炄芑?，混入豬油、菜油、核桃，待冷卻凝固后，作為親友間相互饋贈(zèng)的禮品。
2、包谷砂稀飯：包谷砂稀飯是怒族的主飯食之一，它是經(jīng)過(guò)特殊加工而制成的。首先把曬干的包谷籽放到木碓和石碓里，加少量水舂去皮，再舂成砂砂，簸去皮再用大篩和小篩分別篩出大、中、小粒三種不同的包谷砂，大粒包谷砂用來(lái)煮稀飯，在鐵鍋或土鍋內(nèi)一次放足水，用柴禾煮到2小時(shí)左右，待煮熟后再放上蔬菜之類，備些豆豉或辣子，吃起來(lái)味美香甜，開(kāi)胃又解渴。
3、傈僳族手抓飯：用大米與包谷砂或豆米、蕎米混合在一起煮熟，盛在簸箕上，蓋上烤乳豬肉、雞肉塊、雞蛋、臘肉、竹葉菜、菌子、木耳、花生、涼拌野菜、洋芋、洋絲瓜等各種肉和蔬菜制成。吃飯時(shí)，洗手作碗筷，圍著竹簸箕坐成一圈，先拈一片臘肉往左手掌上涂一層油，而后以右手當(dāng)筷子，抓起自己想吃的東西放進(jìn)左手里進(jìn)行的組合，再喂進(jìn)嘴里。
4、琵琶肉：琵琶肉是將宰殺后的生豬去內(nèi)臟、剔除骨頭，用鹽巴和花椒撒在腹腔內(nèi)，將豬縫合，風(fēng)腌成完整的臘豬，外形頗似琵琶，故稱“琵琶肉”。琵琶肉是每年傈僳闊時(shí)節(jié)之際傈僳人民殺了年豬后，為保證一年都有肉吃而腌制珍藏的佳肴。
5、酸竹菜：酸竹菜是山里生長(zhǎng)的一種青嫩的竹筍，夏初挖出，削皮切成片狀晾曬成干菜，食前以熱水浸泡，常用來(lái)炒肉食和做湯料，味鮮美爽口。
以上就是福貢縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
