有網(wǎng)友問蒸蛋花怎么做好吃又嫩，今天就給大家講解一下蒸蛋花怎么做好吃又嫩。
1、準(zhǔn)備食材：雞蛋、鹽、水、醬油。
2、用個偏大的碗裝蛋液，把蛋打散。
3、加鹽、水。水和蛋液的比例是1：1。攪勻蛋液和水。
4、上鍋蒸。
5、裝蛋液的碗需要一個蓋子，防止鍋里的水蒸氣倒流進(jìn)碗里。水開后蒸25分鐘即可。
6、把蒸蛋從鍋里取出，淋上醬油即可食用。
蒸蛋是中國的一種家常菜肴?？茖W(xué)研究表明，從雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
以上就是蒸蛋花怎么做好吃又嫩，希望對大家有所幫助。
