有網(wǎng)友問(wèn)魚(yú)片怎么做滑嫩，今天就給大家講解一下魚(yú)片怎么做滑嫩。
番茄300克、草魚(yú)100克、蒜頭3瓣、生姜適量、蔥花適量、鹽適量、油適量。
1、草魚(yú)去黑膜，洗干凈，切成同樣厚度的薄片。
2、加入鹽、胡椒粉、生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻。
3、番茄洗干凈，底部切十字刀，放入水里煮到皮裂開(kāi)，即可輕松去皮，再掰成小塊。
4、鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。
5、轉(zhuǎn)大火，倒入番茄。
6、把番茄炒出紅油。 倒入水，煮幾分鐘，改小火。
7、放入姜絲（魚(yú)很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放），把魚(yú)片一片片不重疊放入，魚(yú)片變色，卷曲，加鹽、蔥花即可食用。
以上就是魚(yú)片怎么做滑嫩，希望對(duì)大家有所幫助。
