有網(wǎng)友問白暫雞如何煮，今天就給大家講解一下白暫雞如何煮。
主料：白雞。輔料：蔥、料酒、生姜、鹽、水。
做法：
1、將雞清洗干凈，把小蔥塞進(jìn)雞肚子里。
2、將雞放入高壓鍋中，放入生姜。
3、加入料酒、鹽、水，蓋上鍋蓋，壓7分鐘。
4、高壓鍋放氣結(jié)束后，將雞取出，放入盤中，冷卻后，切塊擺盤。
白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜肴，起源于廣東，在南方菜系中普遍存在。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時(shí)佐以姜蓉、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風(fēng)味。
以上就是白暫雞如何煮，希望對(duì)大家有所幫助。
