有網(wǎng)友問(wèn)汕尾美食，今天就給大家講解一下汕尾美食。
冬節(jié)蛤、扁食面、菜茶、層糕粿、汕尾薄餅等。
1、冬節(jié)蛤：是廣東汕尾一帶的漢族小吃，一般到冬至節(jié)時(shí)家家戶戶都會(huì)做。里面包有豐富的餡料，有卷心菜，沙葛，豬肉，臘腸，香菇，還有汕尾干貨蝦仁，魷魚(yú)脯等食材，味道鮮美。
2、扁食面：是汕尾的一大特色，扁食面中都會(huì)放入比較多的配菜，比如說(shuō)叉燒，烤腸和花生之類的。云吞口感潤(rùn)滑，面入口有彈性。還有另一種吃法干撈扁食面。
3、菜茶：菜茶又稱丁茶，屬于節(jié)日食品。菜茶的配料非常豐富，加上熬制的骨頭湯，味道清香。食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉絲、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菇、粉絲、蝦米、瘦豬肉、魷魚(yú)、蝦仁、臘腸、炒米、花生米、胡椒、骨頭湯或雞湯、特制香茶等眾多材料，隨人喜好，豐儉由人。
4、層糕粿：是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系汕尾菜。用米粉水一層一層來(lái)蒸，到最后一層時(shí)就放上一些配料，比如蝞蝦、花生米、臘腸、菜脯等等。“吃層糕粿”時(shí)要蘸一些香油。
5、汕尾薄餅：是廣東省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄餅過(guò)去是清明節(jié)的節(jié)日食品。還有甜薄餅和咸薄餅之分。甜薄餅主要白糧、紅糧、或者赤沙糧、芝麻、麻成、豆酥、貢糖、果醬等做內(nèi)餡，用三到四塊甜制薄餅餡料薄餅皮包上敲碎，包好切塊。咸薄餅，就先把豆芽、芹菜、蒜、蔥等炒熟盛起，再把鮮墨魚(yú)、豬肉、臘腸、蝦肉等炒熟，（當(dāng)然是豐儉由人）加入適量的生油、鹽、調(diào)味精、汕尾味王“鐵脯烀”等，然后再把蔬菜、海味、肉、調(diào)味料全部混合在一起炒熱盛起，就可以做內(nèi)餡，用四到五塊薄餅皮包上就可以吃了。
以上就是汕尾美食，希望對(duì)大家有所幫助。
