有網(wǎng)友問酒泉美食，今天就給大家講解一下酒泉美食。
鎖陽油餅、香酥火燒、大漠風(fēng)沙雞、雙塔淡水魚、驢肉黃面、拉條子、金塔蒸粉等。
1、鎖陽油餅：是酒泉地區(qū)的著名特色小吃之一，吃起來清香甜爽，松軟可口，味道獨(dú)特，令人回味悠長。
2、香酥火燒：取燒餅與京式點(diǎn)心的特點(diǎn)，將點(diǎn)心餡與食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈淺黃色，酥軟香甜，油而不膩。
3、大漠風(fēng)沙雞：又叫志在千里，是流行于西北地區(qū)的一道名菜，因?yàn)椴似飞蠄鲋螅砻娓采w一層面包糠而看上去像是風(fēng)沙吹過一般，遠(yuǎn)觀平凡無奇，實(shí)則味道香濃。成菜色澤金黃，皮脆肉嫩，鮮香味厚，而且雞肉具有一種蔬菜的清香，因此深受人們的喜愛。
4、雙塔淡水魚：肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，熱油澆上去燙熟的它，比普通魚肉更加嫩滑，魚肉表層附著一層提香芝麻，猶如爆炒過的油香在嘴里炸開。無骨無腥味的魚肉，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，入口的曼妙口感，回味無窮。
5、驢肉黃面：是甘肅省酒泉市敦煌地區(qū)的著名特色小吃，食之味道鮮美，開胃解膩，令人食欲大增。
6、拉條子：就是拌面的俗稱，一種不用搟、壓的方法直接用手拉制成的小麥面制品，加入了各種蔬菜和牛羊肉制作的拌面，是酒泉人都喜歡的一種大眾面食。
7、金塔蒸粉：是一種酒泉獨(dú)特的風(fēng)味小吃，加工時(shí)將原料蒸熟捏碎，加入小麥面粉，揉成面團(tuán)，搟成餅，放入籠內(nèi)蒸熟，取出晾涼后切成細(xì)條，根據(jù)食用者口味和蒸粉品種加入佐料即可食用，吃蒸粉時(shí)食用者可根據(jù)自己的嗜好調(diào)味。
以上就是酒泉美食，希望對大家有所幫助。
