有網(wǎng)友問(wèn)荊州特色美食有什么，今天就給大家講解一下荊州特色美食有什么。
荊州藕丸、荊州三絲春卷、荊州石首雞茸魚肚、荊州藜蒿炒臘肉、荊州網(wǎng)油八寶雞腿、荊州松滋漂丸等。
1、荊州藕丸：傳說(shuō)乾隆皇帝三下江南途經(jīng)洪湖時(shí)，荊州當(dāng)?shù)刂莨贋榫捶钐熳?，要廚師們拿出絕技，讓天子吃藕不見藕。其中一個(gè)廚師想起饑荒之年以藕充饑，把藕搗碎后做藕丸。
2、荊州三絲春卷：三絲春卷是一種以面粉攤成薄皮，內(nèi)包雞絲、火腿絲、香菇絲加嫩菜混合的餡，卷成筒狀，用旺火炸酥的荊州傳統(tǒng)名菜之一。春卷原名春盤，是薄餅包餡，攤于盤上，故名。
3、荊州石首雞茸魚肚：荊州石首雞茸魚肚和母雞脯肉為主料烹制鮰魚而成，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，魚鰾肥大厚實(shí)，獨(dú)特別致。
4、荊州藜蒿炒臘肉：春風(fēng)送暖之時(shí)，生活在荊州水鄉(xiāng)澤園的人們會(huì)結(jié)伴到湖畔采摘藜蒿。歌謠稱：“正月藜，二月蒿；三月、四月作柴燒”，采摘藜蒿的季節(jié)性較強(qiáng)。
5、荊州網(wǎng)油八寶雞腿：此菜是荊州沙市地區(qū)傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，譽(yù)滿荊沙。系用雞脯肉丁、豬肉丁、香菇丁、魷魚丁、冬筍丁、香腸丁加上蝦仁、海米、雞蛋、淀粉和成糊狀，用豬油網(wǎng)包裹在雞大腿骨上，用芝麻油炸熟。
6、荊州松滋漂丸：荊州松滋漂丸的特色是湯色醬黃、丸細(xì)白嫩、魚香撲鼻、汁鮮味美、滑爽不膩、食后難忘。
以上就是荊州特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
