有網(wǎng)友問(wèn)虎皮海椒怎么做，今天就給大家講解一下虎皮海椒怎么做。
用料：尖椒5個(gè)、蒜10克、食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、鹽1克、雞精1克。
1、尖椒清洗干凈后去蒂。
2、用一把小刀，伸進(jìn)尖椒內(nèi)部，沿著尖椒籽輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)刀，用手將整根辣椒籽拉出來(lái)即可。
2、將辣椒切成兩段，蒜切片備用。
3、鍋里抹一層油，將辣椒放入鍋里，小火開(kāi)始煎制。
4、一邊煎一邊用鏟子按壓，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出現(xiàn)焦斑，表面起皺。
5、鍋中倒入少許底油，油熱后將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
6、將尖椒再次放入鍋中煸炒。
7、放入生抽、醋、糖、鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
海椒，即茄科辣椒屬植物的統(tǒng)稱，雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬。四川、貴州人把辣椒叫做海椒，正如明朝人稱之番椒一樣，道出此物來(lái)自外國(guó)。郭沫若 《宿楚雄》詩(shī)：海椒戶戶紅成串，多彩欣看百貨駢。
以上就是虎皮海椒怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
