有網(wǎng)友問怎么做燉驢肉，今天就給大家講解一下怎么做燉驢肉。
驢肉800克、花生油適量、大料、花椒適量、桂皮、香葉少許、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、鹽適量。
驢肉切塊，冷水下鍋，不用蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用。
爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。
倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行。
加入開水，燜燉2個小時。
最后加鹽出鍋，這個時間口感合適，喜歡更軟爛的，可以再多燉一會。
驢肉的營養(yǎng)價值：
驢肉含有高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇，對于動脈硬化冠心病，高血壓有著良好的保健作用。另外驢肉還含有動物膠，還有股膠原以及鈣元素，對于老年人，兒童體弱多病的患者來說是良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。
驢肉是屬于味甘涼的，是具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰壯陽安神去煩功效的，同時驢肉還具有益腎壯陽，強(qiáng)筋壯骨的功效，對于陽痿以及腰酸腿酸的人群來說，是非常有好處的，還有就是食欲不振、心慌、眠差、失眠多夢，供血的患者也可以常吃驢肉也是非常有好處的。
以上就是怎么做燉驢肉，希望對大家有所幫助。
