有網(wǎng)友問油角皮怎么做才松脆，今天就給大家講解一下油角皮怎么做才松脆。
花生適量、芝麻適量、白糖適量、豬油適量、面粉4斤、雞蛋6只。
面粉加豬油和雞蛋和成團(tuán)。
花生炒香去掉部分紅衣后壓碎，后加入炒香的芝麻。再加入白糖和均勻，作為內(nèi)料。
用搟面桿把面團(tuán)一小塊一小塊的揉開，然后用模具印出一個(gè)個(gè)油角皮。
半成品成功，等待下油窩，成品出來了。
油角：
油角又叫角仔，是廣東省廣州市的一道特色小吃，屬于粵菜系。油角在各個(gè)地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節(jié)還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那只油鑊似的—油油潤(rùn)潤(rùn)、富富足足。
以上就是油角皮怎么做才松脆，希望對(duì)大家有所幫助。
