有網(wǎng)友問(wèn)已解凍的肉怎么保存到第二天，今天就給大家講解一下已解凍的肉怎么保存到第二天。
可將肉整塊煮熟后放置冰箱中保存，解凍后的豬肉，不能再放進(jìn)冰箱冷凍。凍肉反復(fù)解凍會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌變多，細(xì)菌增長(zhǎng)速度是平時(shí)的15倍。細(xì)菌暴增的原因主要有兩大因素，其一是細(xì)菌在冰凍情況下沒(méi)有完全死亡，當(dāng)肉進(jìn)行水解自身的溫度就會(huì)提高，利于細(xì)菌的生存，從而使細(xì)菌暴增，快速繁殖。
其二是因?yàn)閮鋈庠诜磸?fù)解凍的過(guò)程中必然會(huì)接觸外界，從而導(dǎo)致細(xì)菌滋生，同時(shí)肉本身的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)細(xì)菌提供生存條件。反復(fù)解凍的肉滋生的營(yíng)養(yǎng)成分也在不斷減少，因?yàn)樗资辜?xì)菌滋生，而細(xì)菌會(huì)分解肉中的翻白智，從而使肉本身的營(yíng)養(yǎng)成分流失掉。
以上就是已解凍的肉怎么保存到第二天，希望對(duì)大家有所幫助。
