有網(wǎng)友問(wèn)牡蠣怎么吃怎么做，今天就給大家講解一下牡蠣怎么吃怎么做。
生蠔（牡蠣）5斤、大蒜3頭、蔥花三根、粉絲1捆、鹽適量、生抽適量、辣椒醬適量、香油適量、糖少許。
將生蠔（牡蠣）用刷子刷洗干凈，將3頭大蒜剝皮。
將蒜全部剁成碎末，鍋中放油，中火燒至五成熱，調(diào)制中小火放入蒜蓉，炒至變成金黃色連鍋底油一起盛出。
炒好的蒜蓉放入一勺生抽、2g鹽、1g糖提味，一勺香油，攪拌均勻，備用。
此步主要是撬開(kāi)生蠔，但是如果鮮活不好撬可以先下鍋蒸2分鐘，這樣生蠔就會(huì)都張開(kāi)小口比較好撬一點(diǎn)。
撬開(kāi)生蠔將殼沖洗一下，保證生蠔沒(méi)有泥沙吃起來(lái)干凈一些。
將洗干凈的生蠔放入蒸鍋，此時(shí)可以開(kāi)火，邊燒水邊在生蠔上加食材。放入泡好的粉絲，粉絲不要加太多。
每個(gè)生蠔上放入一勺之前炒好的蒜蓉醬，和少量的辣椒醬。
蓋上鍋中火蓋蒸5分鐘即可，打開(kāi)鍋蓋放入蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)生蒜泥（不喜歡吃生蒜可以不放）即可裝盤(pán)享用。
以上就是牡蠣怎么吃怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
