有網(wǎng)友問(wèn)清燉羊排怎么做，今天就給大家講解一下清燉羊排怎么做。
用料：羊排800克、白蘿卜半個(gè)、蔥1棵、姜5片、白胡椒粉1克、料酒1大勺、米醋1勺。
1、準(zhǔn)備食材，羊排截成小段，放入清水中清洗幾遍去除血水，撈出控凈水分。
2、白蘿卜去皮，先切出2個(gè)厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一點(diǎn)的厚片。
3、姜切片、蔥切成段。
4、羊排放入冷水鍋大火煮開(kāi)2分鐘，撇掉浮沫撈出控水。
5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使鈣溶解更好。
6、將焯好水的羊排倒入開(kāi)了水的湯煲內(nèi)，加蔥、姜味達(dá)美臻品料酒煮開(kāi)。
7、放入蘿卜片中大火煮開(kāi)20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘左右。
8、湯白肉酥時(shí)撈出整個(gè)的蘿卜片不要，加入其它蘿卜片繼續(xù)燉至蘿卜酥軟，最后加一點(diǎn)鹽調(diào)味，加枸杞關(guān)火。
9、羊排肉沾上用六月鮮特級(jí)醬油、味達(dá)美清香米醋、蔥絲調(diào)制的料汁食用即可。
以上就是清燉羊排怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
