有網(wǎng)友問牛蛙怎么炒不腥氣，今天就給大家講解一下牛蛙怎么炒不腥氣。
鮮活牛蛙兩只700g、青椒少量、小紅椒少量、老姜少量、大蒜少量、紫蘇少量。
將牛蛙用水沖洗干凈，剖開掏出內(nèi)臟，然后剝皮，再用流水沖洗干凈，放到碗中瀝水。
青紅椒、老姜、大蒜子切碎，紫蘇切末備用。
牛蛙切成小塊，加入料酒、白醋、食鹽腌制十分鐘，鍋內(nèi)放油燒至八成熟，倒入牛蛙爆炒脫生。
將切好的青紅椒等佐料入鍋炒出香味，倒入牛蛙翻炒兩分鐘，放紫蘇，加入食鹽入味，然后加入老抽、香麻油拌勻出鍋。
以上就是牛蛙怎么炒不腥氣，希望對大家有所幫助。
