有網(wǎng)友問甲魚燜雞怎么做才好吃，今天就給大家講解一下甲魚燜雞怎么做才好吃。
用料：甲魚1只、雞半只、火鍋底料半塊、啤酒兩瓶、姜一塊、大蒜10顆、小米椒20個、干辣椒一把、蔥2根、香菜2根。
1、小米辣切碎，干辣椒提前用水泡一下，生姜、蒜頭、蔥花、香菜切好。
2、熱鍋下油，下入半塊火鍋底料，炒出紅油。
3、下入王八和小雞，翻炒均勻后，加蒜頭、生姜、八角爆香，用料酒去腥。
4、加入兩瓶啤酒，沒過王八殼?？蛇m量添加一點水。然后加入切碎的香菜，一根蔥。小米辣先加入一半，湯快熬干的時候，再加入另外一半，爆香，再提辣。
甲魚是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜?shù)慕y(tǒng)稱。共有20多種。中國現(xiàn)存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。南方一些地方稱為潭魚、嘉魚。其頭像龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣有軟狀裙邊，殼要比烏龜?shù)能洝ｎ伾G。外形呈橢圓形，比龜更扁平，它的背腹甲上著生柔軟的外膜，周圍是細膩的裙邊，頭頸和四肢可以伸縮，肢各生五爪，爬行敏捷，從外形顏色觀察，甲魚通常背脊和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白里透紅。
以上就是甲魚燜雞怎么做才好吃，希望對大家有所幫助。
