有網(wǎng)友問干腸蒸完凍還是生著凍，今天就給大家講解一下干腸蒸完凍還是生著凍。
生凍。
自制香腸晾干后，用塑料袋裝起來放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏，也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
香腸存冰箱中時(shí)，應(yīng)用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法保存的時(shí)間較長，但也應(yīng)盡早食用。生的香腸更適宜在冰箱中保存，蒸熟的香腸不宜久放，容易滋生細(xì)菌。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，主要將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成的長圓柱體管狀食品。
香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。其主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。
以上就是干腸蒸完凍還是生著凍，希望對大家有所幫助。
