有網(wǎng)友問蓮藕怎么炒才不變黃，今天就給大家講解一下蓮藕怎么炒才不變黃。
荷蘭豆200克、水發(fā)木耳8朵、胡蘿卜半根、蓮藕半截、鹽2克、水淀粉適量。
木耳泡發(fā)，胡蘿卜切片，蓮藕切片，荷蘭豆去除筋，并準(zhǔn)備好水淀粉。
鍋中放油，油熱后，放入蔥花煸香。再放入胡蘿卜和藕片煸炒。
加入木耳煸炒，加入2克鹽，再加入荷蘭豆煸炒半分鐘，倒入水淀粉。翻炒出鍋。
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值：
蓮藕的物質(zhì)含量豐富，因此營養(yǎng)價(jià)值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
以上就是蓮藕怎么炒才不變黃，希望對大家有所幫助。
