有網(wǎng)友問蘿卜豆腐怎么炒，今天就給大家講解一下蘿卜豆腐怎么炒。
嫩豆腐1塊、白蘿卜1根、鹽適量、生白芝麻2勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺、香油2勺。
豆腐洗凈，切片。蘿卜洗凈切條狀。在碗里將鹽1/4勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺混合，攪拌至白砂糖化開。
生芝麻用小火翻炒，慢慢炒至微微焦黃，關(guān)火，裝起備用。
少許油，燒熱，放入豆腐皮煎至兩面焦黃色，裝起，切成條。
鍋里加入水煮開，放入豆腐，用中火煮1-2分鐘，撈起，濾干水分。
油鍋燒熱，放入蘿卜，豆腐煸炒至蘿卜變脆，大概3分鐘左右。
轉(zhuǎn)中火，將調(diào)料倒入，2分鐘后蘿卜微微變軟，關(guān)火，撒入白芝麻，淋上香油拌勻即可。
以上就是蘿卜豆腐怎么炒，希望對大家有所幫助。
