有網(wǎng)友問(wèn)春餅是什么餅，今天就給大家講解一下春餅是什么餅。
春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早的春餅是與合菜物在一個(gè)盤(pán)里的，稱(chēng)為=春盤(pán)。關(guān)于春盤(pán)的記載，可見(jiàn)于周處《風(fēng)土志》：正無(wú)日俗人拜壽，上五辛盤(pán)。五辛者，所以發(fā)五臟氣也。五辛盤(pán)即春盤(pán)?！端臅r(shí)寶鏡》說(shuō)立春日食蘿菔、春餅、生菜，號(hào)春盤(pán)。唐宋時(shí)，春盤(pán)已在立春日出現(xiàn)。杜甫亦有春日春盤(pán)細(xì)生菜的詩(shī)句。
吃法：
最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，食用時(shí)，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線(xiàn)等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說(shuō)吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會(huì)使人們更勤（芹）勞，生命更長(zhǎng)久（韭），家業(yè)更興旺。隨著時(shí)間的發(fā)展，春餅的形制、食用時(shí)間也因地百異。
以上就是春餅是什么餅，希望對(duì)大家有所幫助。
