有網(wǎng)友問(wèn)回潮的花生怎么變脆，今天就給大家講解一下回潮的花生怎么變脆。
將回潮的花生均勻平攤在微波爐中，調(diào)到中火，時(shí)間調(diào)至3-4分鐘，加熱后將花生取出，放涼后，花生就重新變脆。花生之所以會(huì)變脆，是因?yàn)槲⒉t將吸潮的水分蒸發(fā)掉，但火不能太大，花生要均勻平攤，否則水分不容易散發(fā)。
復(fù)炒一會(huì)：最常見(jiàn)的做法就是復(fù)炒一下，把已經(jīng)不脆的花生放到炒鍋里，用小火再慢慢炒一會(huì)兒即可。這種做法非常適合短期受潮的花生，連味道都可以最大程度的還原。
怎么保存花生米：
1、抽真空保存，但需要一定的技術(shù)支持。
2、辣椒保存法。先將花生米攤曬干燥，揚(yáng)去雜質(zhì)，然后裝入無(wú)洞的塑料食品袋，在里面放幾塊剪碎的干辣椒片，然后密封裝起來(lái)，放置在干燥通風(fēng)處即可。這樣做可花生米在一年內(nèi)不壞，從而達(dá)到防潮、防霉、防蟲(chóng)的目的。
3、焯燙晾曬法。將花生米放入開(kāi)水中燙一下，迅速取出，趁熱與食鹽攪拌后曬干。這樣可以將表面細(xì)菌殺死，也能收到防蟲(chóng)防霉的效果。
4、干燥劑保存法。將花生米保存在密實(shí)盒內(nèi)，加上干燥劑即可。
以上就是回潮的花生怎么變脆，希望對(duì)大家有所幫助。
