有網(wǎng)友問(wèn)怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的花膠，今天就給大家講解一下怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的花膠。
看品種：花膠品種的排名依次是金錢(qián)鳘魚(yú)膠、白花膠、黃花膠、鳘魚(yú)膠、門(mén)鱔膠等，其中金錢(qián)鳘魚(yú)膠是花膠之王，極其稀有，一般不用作食用，收藏價(jià)值比較高。
觀色澤：品質(zhì)好的花膠質(zhì)地潔凈，沒(méi)有血筋、瘀血等，顏色淡黃，呈半透明狀。而品質(zhì)較差的花膠質(zhì)地比較渾濁，可以看到有明顯的瘀血?dú)埩簟?/p>
選大?。?/strong>在同一種類(lèi)的花膠中，建議選擇個(gè)頭相對(duì)大的花膠，一般花膠的個(gè)頭越大，膠身越厚，其營(yíng)養(yǎng)越豐富。
聞氣味：挑選花膠時(shí)，還可以聞一下花膠的氣味，品質(zhì)比較好的花膠聞起來(lái)沒(méi)有很重的腥味，無(wú)臭味；而質(zhì)量比較差的花膠可以聞到很明顯的魚(yú)腥味。
摸干濕：挑選花膠時(shí)，花膠的干濕程度也很重要，一般干燥度越高的花膠越好，這樣的花膠一般呈半透明狀，質(zhì)量比較好；如果花膠在燈光下照射時(shí)周邊透明，中間顏色混濁，代表花膠比較潤(rùn)，不宜挑選，因?yàn)檫@樣的花膠保存時(shí)間不長(zhǎng)，容易發(fā)霉變質(zhì)。
選公母：花膠同樣有公母之分，一般建議選擇公花膠更好，公花膠中部比較厚，兩邊薄，身呈v字條紋，質(zhì)地結(jié)實(shí)，膠身較厚；而母花膠形狀略圓，比較平展，形狀似波板，身體有橫紋或波浪紋，質(zhì)地比較薄，從價(jià)格上來(lái)說(shuō)較公花膠便宜。
以上就是怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的花膠，希望對(duì)大家有所幫助。
