有網(wǎng)友問蒸包子的布打濕到什么程度，今天就給大家講解一下蒸包子的布打濕到什么程度。
打濕到整體濕潤，拿起卻不滴水的狀態(tài)即可?？芍苯訉⒄舭拥牟挤湃胨写驖瘢话阌美渌?，然后稍微擰干至不滴水的狀態(tài)，再平鋪在蒸鍋上，然后放入包子即可蒸制。不要過于打濕，否則包好的包子面團(tuán)會粘在布上，加大濕度。最后蒸好的包子外皮會脫落在布上，影響美觀，也很難清洗。
蒸包子用冷水還是熱水：
一般是冷水蒸包子。鍋里放入冷水后，就把包子放到蒸籠屜上，包子隨著冷水的慢慢升溫而加熱，這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會松軟可口，如果直接用熱水蒸，就會導(dǎo)致包子軟硬不均，影響口感，而且包子在冷水慢慢加熱的過程中還能進(jìn)行短時間的二次醒發(fā)，有利于蒸出來的包子口感松軟。
以上就是蒸包子的布打濕到什么程度，希望對大家有所幫助。
