有網(wǎng)友問紅枸杞發(fā)黑了還能吃嗎，今天就給大家講解一下紅枸杞發(fā)黑了還能吃嗎。
枸杞如果完全變黑則不可以吃。如果看起來只是顏色比較暗，是正常現(xiàn)象，還可以食用。枸杞如果是表面發(fā)黑，只要掰開枸杞子，里面的子顏色不黑，則不影響食用，但需要盡快食用，有變質(zhì)的可能。
枸杞怎么保存：
1、乙醇保管法：將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。
2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。
3、冷藏法：將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法。
4、霉變處理方法：將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
以上就是紅枸杞發(fā)黑了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
