有網(wǎng)友問普通大米可以做粽子嗎，今天就給大家講解一下普通大米可以做粽子嗎。
不能。粽子的口感比較黏糯，普通大米中的淀粉是直鏈淀粉，黏性不夠，包出來的粽子口感不好、不粘糯，而且普通大米做的粽子在剝掉粽葉之后比較容易散掉，冷掉之后就會(huì)發(fā)硬，但是糯米包的粽子冷了也能吃，還是軟的。
包粽子糯米和大米的比例：
如果包粽子的時(shí)候要用到普通大米，那么建議糯米和大米的比例為7:3比較合適。一般建議包粽子糯米和大米的比例為7:3比較合適，既能夠保持糯米的粘糯口感，也不會(huì)導(dǎo)致粽子太過松散。一般如果覺得用全糯米包出來的粽子比較黏膩的，可以考慮在其中加入一定比例的大米，同時(shí)也可以換成部分的豆類。
以上就是普通大米可以做粽子嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
