有網(wǎng)友問pruneplums是什么水果，今天就給大家講解一下pruneplums是什么水果。
西梅。西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李（Prunus）種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實(shí)是李子中的一種，形如杏梅。西梅果實(shí)除供鮮食外，還可制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒等。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養(yǎng)豐富。西梅的加工產(chǎn)品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等。
西梅營養(yǎng)價(jià)值：
西梅的營養(yǎng)價(jià)值較高，富含鐵質(zhì)，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)；富含維生素A，保護(hù)人體膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)；西梅中維生素C的含量也較為豐富，其有助于鐵質(zhì)的吸收；同時(shí)還富含膳食纖維、鉀及對(duì)骨質(zhì)健康極有益處的營養(yǎng)素，這些對(duì)人體都有一定的益處。
西梅果核具有較高的β-葡萄糖苷酶水解活力，它是一種具有潛在應(yīng)用價(jià)值的β-葡萄糖苷酶來源；另外，利用西梅籽的粗粉催化逆水解反應(yīng)可以合成各類有價(jià)值的烷基和芳香烷基糖苷類化合物。
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