有網(wǎng)友問(wèn)面粉過(guò)期了還能吃嗎，今天就給大家講解一下面粉過(guò)期了還能吃嗎。
不能。面粉的保質(zhì)期常溫下是6~12個(gè)月不等。如果在北方不放在高溫潮濕的地方，也可以延長(zhǎng)到24個(gè)月。但面粉一旦過(guò)期絕不可食用。面粉放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)出現(xiàn)部分腐爛變質(zhì)，微生物會(huì)不斷加快繁殖，產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)向未腐爛部分繼續(xù)擴(kuò)散，即便吃的是未腐爛部分，其中的毒素依然會(huì)對(duì)人體形成威脅。
面粉：
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉（小麥粉）是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。
我們常說(shuō)的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉，“高筋小麥粉”之類(lèi)的名稱(chēng)指的就是我們平常所說(shuō)的面粉。小麥粉按性能和用途分為專(zhuān)用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉）、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉等）；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等；按筋力強(qiáng)弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
以上就是面粉過(guò)期了還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
趣味生活
