有網(wǎng)友問雞蛋餅要加水嗎，今天就給大家講解一下雞蛋餅要加水嗎。
雞蛋餅要加水。雞蛋餅要根據(jù)需要適量加水，不宜過多。如果雞蛋餅雞蛋放的少，面粉過多，面糊較稠則需要適量加點水。如果雞蛋放的量較多，蛋中的水分完全滿足面粉糊調(diào)出來的稠度，可以不用再加水，否則會使蛋糊變稀，最后餅皮難以成形。
雞蛋餅的做法：
1、準備材料：雞蛋2只、小蔥1根、清水120克、面粉70克、鹽2克。
2、小蔥洗凈切碎
3、面粉加雞蛋。
4、加蔥花。
5、加鹽。
6、加清水。
7、用手抽攪拌均勻。
8、平底鍋刷一層油，舀入一勺面糊轉(zhuǎn)動鍋子，讓面糊鋪平。
9、中小火煎到面糊開始變色，翻面再煎一會即可。
以上就是雞蛋餅要加水嗎，希望對大家有所幫助。
