有網(wǎng)友問百合有苦味能吃嗎，今天就給大家講解一下百合有苦味能吃嗎。
能吃。百合性寒，味甘微苦，有苦味是正常現(xiàn)象，可以食用，將百合清洗干凈，用水充分浸泡后，苦味會大幅度減少，若是所吃百合苦澀味太大，多是未將百合外層薄膜洗凈而造成的。
百合苦味怎么去除：
將百合一瓣瓣掰開，輕輕去掉百合鱗片和外層薄膜，除洗凈后放入沸水中浸泡一下，可以去除苦澀味，或者用冷水將百合浸泡2小時，使百合充分吸收水分，去除苦味。
百合苦是怎么回事：
百合發(fā)苦主要是由于其中含有特殊的營養(yǎng)成分，及秋水仙堿等多種生物堿，生物堿的存在使得百合發(fā)苦發(fā)澀，但是也是，這種生物堿的存在，才使百具有良好的營養(yǎng)滋補，防病潤肺之功。
以上就是百合有苦味能吃嗎，希望對大家有所幫助。
