有網(wǎng)友問鍋蓋面為什么叫鍋蓋面，今天就給大家講解一下鍋蓋面為什么叫鍋蓋面。
鍋蓋面做法源于清朝。據(jù)傳，乾隆下江南時(shí)，到鎮(zhèn)江張嫂子伙面店時(shí)，張嫂子忙中出錯(cuò)，誤將湯罐上的小鍋蓋當(dāng)成大鍋蓋，撂到面鍋里，煮出來(lái)的面條卻很可口，還被乾隆夸贊。故被稱為鍋蓋面。
雖然鍋蓋面的做法在清代就已經(jīng)出現(xiàn)，但鍋蓋面的叫法卻只有30多年的歷史。1979年，鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)卣M織召開了一次為對(duì)外宣傳鎮(zhèn)江出謀劃策的會(huì)議，10多名老文化人提出，鎮(zhèn)江的老三怪太俗，建議改變說(shuō)法，眾人商量后提出了現(xiàn)在流行的新“三怪”的說(shuō)法。這一說(shuō)法，后來(lái)逐漸刷新并覆蓋老“三怪”，成為鎮(zhèn)江的名片。新“三怪”流行以后，鍋蓋面也漸漸得名。
以上就是鍋蓋面為什么叫鍋蓋面，希望對(duì)大家有所幫助。
