有網(wǎng)友問筧菜怎么炒，今天就給大家講解一下筧菜怎么炒。
用料：筧菜400克、蒜5瓣、油兩勺、蠔油1勺、花椒8粒、鹽適量、糖適量。
1.將筧菜的硬梗去掉，只留能掰得動(dòng)的較嫩的部分。
2.蒜和姜切成米。
3.鍋熱后放2勺油，放花椒粒，多一半的蒜蓉，所有姜米。
4.倒入筧菜，加蠔油，生抽，糖，鹽，快速翻炒。
5.關(guān)火后加進(jìn)另一部分蒜蓉的多一半，翻炒均勻，利用鍋體余熱炒一下蒜蓉，出鍋，整個(gè)時(shí)間不到兩分鐘。
6.裝盤時(shí)撒上最后那點(diǎn)蒜蓉，紅色的菜湯，綠色的筧菜，白色蒜蓉，顏色鮮艷，爽口開胃。
以上就是筧菜怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
