有網(wǎng)友問炒水瓜怎么做，今天就給大家講解一下炒水瓜怎么做。
主料：水瓜600克。調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調(diào)和油適量。
水瓜去皮洗凈，蒜頭洗凈，蔥洗凈。
水瓜切滾刀狀。
鍋中熱油，爆香蒜蓉，倒入水瓜中火翻炒，慢慢水瓜就會出水。
加適量鹽翻炒。
起鍋前下蔥花、適量豬油，炒勻即可。
水瓜，別名絲瓜（中草藥名稱：水瓜）（中藥大全科目：葫蘆科），為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。國內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具。
以上就是炒水瓜怎么做，希望對大家有所幫助。
