有網(wǎng)友問紅燒獅子頭怎么做，今天就給大家講解一下紅燒獅子頭怎么做。
紅燒獅子頭做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉餡500克、雞蛋2個(gè)、淀粉適量、豆腐500克、蔥姜適量、十三香1勺、蠔油2勺、糖2勺、鹽適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、小辣椒1個(gè)、香葉3片、八角適量、蔥姜蒜適量。
2、豆腐壓碎和豬肉餡混合。
3、放入蔥姜、十三香、蠔油、糖、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽。
4、放入兩個(gè)雞蛋和淀粉。
5、用筷子順時(shí)針攪上勁。
6、油鍋大概7成熱時(shí)，將肉餡搓成丸子，下鍋炸好備用。
7、準(zhǔn)備湯汁佐料，起鍋放1勺油蔥、姜、蒜熗鍋后放入八角和小辣椒，放入生抽加水、白糖、香葉、蠔油、八角。
8、開鍋后放入炸好的丸子，中火煮20分鐘。
9、把丸子撈出，用水淀粉勾芡淋到丸子上，再撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴即可。
以上就是紅燒獅子頭怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
