有網(wǎng)友問(wèn)春卷怎么做，今天就給大家講解一下春卷怎么做。
主料：薺菜300克、冬筍半個(gè)、豬肉100克。輔料：鹽適量、料酒半湯匙、玉米油適量。
薺菜用清水泡水待用，冬筍洗凈切粒，豬肉剁餡，薺菜剁碎。
鍋加熱，倒入玉米油加熱到5、6成熟，倒入冬筍和鹽翻炒。
薺菜倒入翻炒至7、8成熟鏟出。
另起油，放入豬肉餡，放入鹽、料酒小火煸炒至7、8成熟。
撈出拌勻后薺菜冬筍豬肉餡就好了。
將餡料放入一端中間。兩側(cè)向中間折后再卷起來(lái)。
鍋內(nèi)倒入油，加熱到7、8成熟，放入春卷，炸到金黃色撈出即可。
烹飪技巧：
1、薺菜豬肉餡里不需要過(guò)多的調(diào)料，薺菜本來(lái)鮮味十足。
2、冬筍經(jīng)油煸制一下，咬起來(lái)有脆脆的口感。
以上就是春卷怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
