有網(wǎng)友問毛氏紅燒肉怎么做，今天就給大家講解一下毛氏紅燒肉怎么做。
用料：五花肉500克、冰糖50克、干辣椒5克、桂皮1塊、八角3個、香片3片、蒜瓣3個、姜片7克、小蔥1根、鹽2克。
1、五花肉切塊備用。
2、鍋中倒油，大火燒至七成熱。
3、放入五花肉，大火炸至變色。
4、鍋中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均勻。
5、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉、蒜瓣、姜片、小蔥根翻炒均勻。
6、加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮90分鐘。
7、加鹽，翻炒均勻。
以上就是毛氏紅燒肉怎么做，希望對大家有所幫助。
